图片拍摄：界面新闻 范健磊

界面新闻记者 |赵晓娟

界面新闻裁剪 |牙韩翔

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在与库迪咖啡缠斗搏杀的一年中，瑞幸咖啡的门店畛域和买卖额再窜改高。

2月23日，瑞幸咖啡公布2023年第四季度及全年财报。财报夸耀， 2023年总净收入为249亿元东谈主民币，同比增长87.3%，收入畛域创历史新高。2023年瑞幸咖啡在好意思国司帐准则（GAAP）下买卖利润为30.26亿元，是2022年15.5亿元的畛域的2倍。

曩昔一年，瑞幸在老例加盟除外，放开了稀奇点位的加盟，以开进更多的病院、学校、景区等点位，限度2023年年底，瑞幸全年净新开门店8034家，门店数目与2022年末同比增长97.8%，瑞幸咖啡国内门店数目达16218家，其中自营门店初次冲破万店，达到10598家，联营门店5620家。

这亦然在2023年第二季度，瑞幸单季净收入跳跃星巴克中国之后，其总净收入年度初次超事后者。彭博报谈称，2023年，瑞幸在中国市集的总销额为248.6亿元（约合34.5亿好意思元），跳跃了星巴克在中国市集的31.6亿好意思元，从而成为中国最大的咖啡连锁店。

在瑞幸功绩一派向好的同期，四季度现实上遭受了利润承压。

2023年四季度，瑞幸自营门店的买卖利润为6.9亿元，门店层面的诡计利润率为13.5%，而2022年同期这一主意为21.6%。

界面新闻报谈，瑞幸咖啡自客岁5月启动的每周“9.9元咖啡”促销行为正在减少，当今在APP上不错使用9.9元券的家具仅有10款。

现实上，这一促销行为也让瑞幸的销售和营销用度猛增，并在三季度就有所体现，财报夸耀，瑞幸咖啡在第三季度的销售和营销用度也比2022年同期增长了141.3%。而到了第四季度，销售和营销用度在3.99亿元，较2022年的1.7亿元增长130%，原因包括告白和其他扩充用度的增多、向第三方配送平台支付佣金增多以及复旧公司电子商务业务和促销行为的分包办事费等。

瑞幸在财报中也对此暗示，受到季节性、万店同庆优惠行为以及热烈的行业竞争等身分影响，利润增速有所回落，但恰当公司预期。

界面新闻赢得的一份瑞幸咖啡投资评释夸耀，9.9元是面前瑞走时营成果下价钱的极限。

这亦然在极大畛域和供应链之下，并玄虚房钱、东谈主工、扣头等综搭伙本之下作念出的订价策略，当作永远的行为，与门店畛域更小的品牌比具有一定的竞争上风。但跟着门店数目抓续高潮、淡季（冬季）杯量当然衰减，改日咖啡行业的增速预期可能趋缓，对品牌方而言如何均衡杯量与促销行为则是更需面对的挑战。

基于财务数据和资本策略，瑞幸作念出9.9元行为缩水的行径很可能是应酬淡季销量变低、擢升利润的举措。

瑞幸咖啡2022年的联名包装。（图片拍摄：界面新闻 匡达）

      2、一定要把自己当成是个客户，广州便利店神秘顾客服务公司真正想购买的客户，根据自己的兴趣和疑问和销售顾问正常沟通就可以了，重要的是搞价格。

汽车行业的神秘顾客的一大优势在于，可以从普通消费者的角度来检测门店的价格变化情况。与管理层下场巡查相比，普通消费者在询价、砍价和寻求更多优惠政策的过程中，会真实体现出门店对企业价格政策的理解程度，同时有可能也会暴露出门店在价格优惠上不规范等情况。

而瑞幸咖啡也越来越倚要紧单品策略。

据瑞幸公布，其2023年全年推出102款新家具，家具售卖数跳跃20亿件，现制饮品数跳跃19亿杯。截止2023年底，瑞幸咖啡有8个SKU销量破亿，这包括回购率靠前的椰云拿铁、茅台酱香拿铁、丝绒拿铁等。

这意味着瑞幸的爆款策略仍然相配顺利。屡次押中爆款，有赖于他背后的一套基于数字化的窜改系统。

比如酱香拿铁强调咖啡与乙醇的组合，生酪拿铁是咖啡加干酪。这些窜改搭配均能延长出一条相关家具线，而瑞幸则针对此类家具进行高强度的配套营销包装，由此引爆。曩昔一年最大的联名来自酱香茅台拿铁单品，该家具创造了单日一亿杯销售的记载。2月23日，瑞幸咖啡董事长兼首席实行官郭谨一在功绩会上涌现，酱香拿铁刷新瑞幸单品记载，全年售出4583万杯。

此外，瑞幸抓续与耗尽者互动的密码除了爆款，还有猖獗联名。在2024年，最新的联名还包括“瑞幸x韩好意思林龙年联名包装”，以及2月19日新出的尤伦斯现代艺术中心联名的杯子和至意袋，这些包装在小红书等酬酢平台还被耗尽者二次创作，接续激励屡次传播。

从2023年的财报数据来看，瑞幸省略行将靠近一个瓶颈期。

限度2023年年底瑞幸咖啡的门店数目同比增长了一倍，而改日它省略莫得充足的市集空间，来保抓这么的增速。当门店推广达到一定密度，开店增速放缓时，则无法以畛域推动功绩增长，只可启动念念方设法擢升同店收入。此外，在当今价钱战的情况下，利润空间变窄，瑞幸的改日功绩省略有所承压。

界面新闻此前了解到，在一线城市的部分区域，因门店密集、竞争激励，好多咖啡连锁店照旧卷到了“单日不及百杯”的地步。

“2024年面对中国咖啡行业热烈的竞争格式及季节性等不细则身分的挑战，瑞幸咖啡改日的功绩流露可能在一定经由上会受到影响，但仍将坚强鼓舞现行订价和发展策略，保证业务增长和市集份额。”郭谨一说。

瑞幸也启动积极寻找新的市集，出海拓店无疑是下一步政策布局的要点。财报夸耀广州便利店神秘顾客服务公司，瑞幸咖啡在2023年布局国外市集，评释期内新加坡门店总额达到30家。